Durante la conferencia, se abordará el vino como uno de los productos más emblemáticos de Europa y España, y uno de los alimentos de la conocida dieta mediterránea que más interés ha suscitado. Apreciar un vino es un signo de cultura, y realmente, nunca se han conseguido vinos de tanta calidad como los de ahora. En la conferencia, se explicarán los últimos hallazgos científicos que contribuyen a mejorar el proceso de vinificación, incluyendo la biotecnología del vino y el impacto de sus componentes en la complejidad química y sensorial, en relación con las preferencias del consumidor.
También se hará especial énfasis en desvelar qué hay de cierto en las propiedades beneficiosas para la salud derivadas del consumo moderado del vino y se dará a conocer cuáles han sido los retos científicos y del sector que han contribuido a la cultura del vino y a su apreciación por la sociedad.
15 Aniversario
El Museo del Vino de Valdepeñas, inaugurado en julio de 1999 y adherido a la Asociación de Museos del Vino de España, es el único espacio museístico de estas características de Castilla-La Mancha, y celebra este año su décimo quinto aniversario con un programa de actividades dedicadas a la enología y la gastronomía.
Entre las acciones que ha programado el Ayuntamiento de Valdepeñas para celebrar el aniversario se encuentran catas, recitales, conferencias, exposiciones, conciertos y talleres. Como novedad, h ay que mencionar la organización de un concurso para premiar a los restauradores más innovadores de la localidad en el I Concurso Local de Restauradores.
También se desarrollará a lo largo de este año un concurso amateur de catadores de vino; conciertos de jazz y bossa nova; una cata popular de queso manchego; una novedosa cata comentada de uvas de la Denominación de Origen Valdepeñas; una exposición actualizada de etiquetas de vino de la localidad; un taller de los sentidos dirigido a escolares; y un concierto de pasodobles interpretado por la Banda Musical Maestro Ibáñez.
Visitantes 2013
Durante el pasado año, el Museo del Vino de Valdepeñas recibió a 5.446 visitantes, de los cuales 414 fueron extranjeros y 5.032 españoles. Visitaron las instalaciones un total de 61 grupos de diferentes puntos de España y el extranjero, y el espacio museístico dedicado al vino fue el marco elegido para el desarrollo de 36 actividades.
El Museo del Vino de Valdepeñas, además de trabajar con 16 agencias de viajes -como Transhotel o Barceló- para ofertar paquetes turísticos dedicados a este espacio, está trabajando en la implantación de la norma de calidad turística Sistema Integral de Calidad Turística En Destinos (SICTED).