Ingredientes:
200 gramos de harina de trigo
2 cucharaditas de polvo de hornear
1/4 cucharadita de bicarbonato
1/2 cucharadita de sal
2 huevos
2 plátanos o cambures de tamaño mediano
150 gramos de azúcar
75 gramos de mantequilla
50 gramos de nueces sin cáscara
Preparación
Cortar los plátanos, cambur o banana en trozos y reservar.
Tamizar o cernir la harina con el polvo de hornear, bicarbonato y sal.
Batir con la batidora los siguientes ingredientes: huevos, azúcar, mantequilla y plátanos.
Luego se agrega la mezcla de harina, cuando este homogénea (ver video) se añaden las nueces troceadas.
Engrasar y enharinar un molde rectangular que sea alto
Verter la mezcla hasta cubrir un poco más de la mitad del molde.
Hornear a 180 ºF o 350 ºC por 35 minutos.
Desmoldar y servir caliente o frío según prefieras.
Consejos del Chef:
También puedes añadir a la mezcla trocitos de chocolate.
Más recetas en: http://www.yahoraquecocino.com/
