lunes. 29.04.2024
Gastronomía

Cómo elaborar mazapán de forma artesanal, un producto que no puede faltar en Navidad

El mazapán es un producto típicamente navideño. No puede faltar en ninguna mesa durante estas fiestas. Además, es un producto de origen manchego, toledano, en concreto, cuyo nombre viene de la unión de las palabras 'maza', por el mortero donde se trituraba la almendra, y 'pan', por el producto obtenido. Os damos la receta para que lo elaboréis artesanalmente en casa. Es muy fácil.
advaldepeñas.com 19 de diciembre de 2012, 17:26

INGREDIENTES PARA CUATRO PERSONAS:

- 100 gramos de almendra molida cruda.

- 100 gramos de azúcar glass

- Zumo de 1/2 limón

- 1 clara de huevo

ELABORACIÓN:

1. Mezclar en un bol el azúcar glass y la almendra, añadir el zumo de limón y la clara, un poco batida.

2. Mezclar todo bien hasta conseguir una pasta homogénea. Hacer una bola y trabajarla sobre una superficie lisa hasta formar un cilindro.

3. Guardar en la nevera, bien envuelto en papel de aluminio, para que coja consistencia.

4. Para servir, cortar en rodajas. Consumir antes de 7 días.

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Cómo elaborar mazapán de forma artesanal, un producto que no puede faltar en Navidad