INGREDIENTES PARA CUATRO PERSONAS:
- 8 huevos
- 2dl de salsa bechamel
- 200 gramos de atún blanco en lata
- 2 cebollas
- 2 dientes de ajo
- 30 gramos de queso parmesano rallado
- Sal
- Pimienta blanca
- 1 dl de aceite de oliva virgen extra
- 1 dl de salsa de tomate
ELABORACIÓN:
1. Cocer los huevos.
2. Cortar los huevos en 3 piezas guardando la yema; echar éstas en una sartén con un chorro de aceite, las cebollas y los ajos (previamente triturados).
3. Mezclar bien todo y dejar pochar 5 minutos.
4. Añadir el bonito desmigado y la salsa de tomate.
5. Salpimentar y remover hasta obtener una masa.
6. Rellenar los huevos con esta preparación y disponerlos en una fuente de horno. Napar con la bechamel y espolvorear con el queso rallado.
7. Hornear durante 15 minutos, gratinando al final.
8. Servir.
