GASTRONOMÍA

Cuajada de queso para comenzar el día desayunando con energía

Todos sabemos que la comida más importante del día es el desayuno, aunque a algunos les cuesta asumirlo, puesto que con un café o un vaso de leche, piensan que ya van listos para un día de trabajo o de estudio. Una receta ideal y que da energía para todo el día es la cuajada casera de queso con un poco de miel natural, fruta o una mermelada casera, un desayuno saludable y muy dulce.

Ingredientes para 4 personas:

500 ml de Nata
250 ml de Leche evaporada
150 gr de Azúcar
2 sobres de Cuajada
200g de Queso tierno de oveja rallado

Elaboración:

Pon a cocer la nata, con 150 ml de leche y el azúcar a fuego medio.
En los otros 100 ml de leche disuelve los sobres de cuajada.
Cuando el contenido del cazo esté caliente, añade el queso rallado y remueve hasta que se disuelva también.
Una vez disuelto incorpora la cuajada y sigue removiendo la mezcla hasta que espese un poco.
Reparte en moldes individuales tu cuajada y deja que se enfríe, primero a temperatura ambiente y luego en la nevera para que termine de cuajarse.
Disfrútala bien fresquita.