Bandolera nace como apuesta personal del enólogo Evelio Alarcón cuya idea era hacer un producto con las características del vino en cuanto a nariz y boca, sin el azúcar que presentan otros derivados como la sangría, uno de los objetivos de Bandolera es el de diversificar los productos que salen de la uva, y potenciar el consumo, con bebidas como esta.
De baja graduación alcohólica, solo 5 grados, tomándola con moderación es hidratante, con mucho contenido en agua y con todas las propiedades beneficiosas del la uva como poli-fenoles que son antioxidantes, además y gracias a las levaduras tiene un contenido interesante en proteínas y vitaminas.
Bandolera fue presentada en el mes de Agosto de 2012, y su primera cata se desarrolló en el marco del Túnel del Vino que organiza la Asociación de Jóvenes Amigos del Vino de Valdepeñas, con una gran aceptación.
