El objetivo que Colival y Aemoda persiguen con esta actividad no es otro que el consumidor sepa distinguir, sea o no experto, el aceite de calidad de otros que no lo son. "El fin que siempre hemos perseguido desde la junta directiva de Colival es que los aceites de calidad se reconozcan y que cuando el consumidor lo pruebe sepa que es de calidad y que es un aceite de Valdepeñas", ha explicado Sánchez Elola.
Por lo tanto, para el desarrollo del taller, los asistentes han catado tres variedades de aceite, un arbequina, un picual y un cornicabra, y debían aprender las características de cada uno para saber diferenciarlo en el paladar.
Además, entre esos tres aceites se han degustado otros tres aceites de mala calidad con la intención de que los participantes supieran distinguir los aceites de calidad de los que no la tienen.
