Ingredientes
225 gramos de harina de avena
4 plátanos maduros
2 huevos
100 gramos de azúcar blanca
60 gramos de dátiles deshuesados
1 cucharadita de polvo de hornear
½ cucharadita de bicarbonato
½ cucharadita de sal
½ cucharadita de canela
1 cucharadita de vainilla
3 cucharadas de aceite vegetal
1 manzana pequeña hecha puré, 30 ml
30 ml de leche de soja o de almendras
Preparación
Preparar el puré con la manzana, para ello necesitas pelar y cortar la manzanas en rebanadas.
En una olla poner los trozos de manzana y 3 cucharadas de agua. Calentar a fuego lento y triturar cuando estén blandas las manzanas.
En un bol añadir todos los ingredientes y triturar bien.
Verter la mezcla en un molde y Hornear a 180 ºF o 350 ºC por 35 minutos.
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