viernes. 29.03.2024

Alfonso Astasio, enólogo de Bodegas “Navarro López” ha explicado que se iban a catar cinco vinos que “se desvían un poco de la tendencia normal de los tempranillos y se va a enfocar más al Verdejo Chardonay, Tempranillo Joven Selección, Premium Coupage y un Viña Pérgola”.

Por su parte, Pedro Antonio de “Quesos La Solana” ha recordado como sus quesos no tienen denominación de origen y “son cien por cien de oveja”. Asimismo, ha explicado como su empresa ha sacado un producto nuevo que es el queso de cabra.

En esta cata se han probado quesos curados, viejos, en aceite y queso a la manteca de cerdo ibérico, comenzando de menos potencia a más y maridándolos con los vinos recomendados por el enólogo, adecuado a cada tipo de queso.

Vinos de Valdepeñas y quesos de La Solana maridan en una cata celebrada en La Fonda de...