Duelos y Quebrantos de Valdepeñas celebró, el pasado sábado en la sede de esta asociación CEPA Francisco de Quevedo, el curso básico de corte de jamón con Paquito Manzano, cortador profesional. En este curso participaron componentes de la Asociación Cultural Gastronómica que durante cuatro horas aprendieron cómo cortar jamón y cómo hacerlo de forma correcta.
Paquito Manzano lleva trabajando como profesional del jamón desde hace más de diez años, realizando todo tipo de cursos y trabajos relacionados con este nuevo arte, como cursos de corte básico, profesional o las muy de moda denominadas "mesas de jamón y queso" para todo tipo de eventos.
Duelos y Quebrantos anuncia que debido a la demanda que ha tenido este curso en breve realizarán otro abierto a todo el que quiera participar.
