GASTRONOMÍA

Duelos y Quebrantos de Valdepeñas presentó 'En un lugar de la cocina' en Tomelloso

Presentación en Tomelloso del libro de Duelos y Quebrantos "En un lugar de la cocina"
Presentación en Tomelloso del libro de Duelos y Quebrantos "En un lugar de la cocina"

El pasado sábado, la asociación gastronómica y cultural Duelos y Quebrantos de Valdepeñas, presentó en Tomelloso su libro "En un lugar de la cocina" y lo hicieron en la Pizzería Marquinetti de la localidad. También realizaron visita a Bodegas Verum, de las que cuentan que intentan recuperar las tradiciones de uno de nuestros grandes tesoros manchegos como es el vino. Desde la asociación valdepeñera hablan de su espectacular cueva excavada en 2.001 y con más de 8.500 metros cuadrados.

Visitaron el Museo de Antonio López Torres, tras lo cual comieron en la conocida pizzería de la localidad, de la que dicen que es un lugar con encanto y donde les trataron "muy bien". Aquí degustaron un menú con  toque de tradición e innovación "que caracteriza la cocina de Jesús Marquina", con: burrata de bufala con AOVE y albahaca, tallarines de calamar con boletus y como no podía ser de otra forma, tres de sus pizzas más famosas: Rolling, Duelos y Quebrantos y Atún marinado, y de postre coulant. Como colofón de este trayecto, se llevó a cabo la presentación del libro "En un lugar de la cocina", que tuvo una gran aceptación entre los asistentes.

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