La Asociación de Jóvenes Amigos del Vino de Valdepeñas organizaba ayer viernes en el Museo del Vino una cata abierta con los cavas de Freixenet, que fueron presentados por el Director Técnico de esta compañía, Manuel Quintana, quién felicitó a la asociación por sus 25 años y señaló que "algo que no se consigue de la noche a la mañana, por lo que habéis tenido que hacer un buen trabajo".
Más de 250 personas se dieron cita para catar las 5 variedades de cava que Freixenet trajo a Valdepeñas: Freixenet Cuvée D.S. 2008, Reserva Real (Reserva Brut NV), Elyssia Gran Cuvée, Monastrell-Xarel-LO 2015 y Trepat 2015 (Rosado Pálido Brut).
Quintana explicó como se elaboraba el cava, habló de la historia de la empresa, de como se cata un cava: fase visual, de la limpidez, el color, la burbuja, de la fase olfativa y la gustativa.
Este experto en cava habló de la visión de negocio de Freixenet de la que dijo que desde el principio "había que elaborar un buen producto, reconocido internacionalmente y a precio asequible".
Freixenet tiene a nivel mundial 18 bodegas, 4 de cava, 1.800 personas trabajando, de las cuales 800 lo hacen en el cava. En cuanto a las botellas a nivel mundial elabora 187 millones, de cava 100 millones.
Entrega de Premios Vinum Populi de Valderec
En el mismo acto Valderec entregó sus premios Vinum Populi, que este año han sido para Selección Lucendo con su blanco Marta Cibelina, para el tinto joven syrah de Corcovo y para el tinto crianza "El Linze" de Selección Lucendo.
