Pero en este bar, no solo ponen buenas tapas, buenos caldos, raciones, hamburguesas, bocadillos, alpargatas y un largo etcétera sino que además tiene tapas, bebida y comida para celiacos, leche sin lactosa. El Bar de Manolo es un local accesible para sillas de ruedas o carritos de bebé. Está en la zona del Convento en la calle Virgen 58. Así es que esta Navidad no dejes de visitarles.
Manuel Caro Marín, lleva 15 años en la hostelería, pero fue el 6 de julio de 2013 cuando decidió que ya era hora de lanzarse por su cuenta. Dentro del bar y para estas fechas dispone de un gran espacio para degustar lo mejor de su cocina.
Su carta es muy variada, pero las alpargatas son muy famosas por su sabor, su tamaño y su gran variedad, también dispone de paleta de queso, que consiste en poner en una cazuela de barro, en el fondo ponemos una salsa de queso, encima patatas y sobre ellas beicon y queso gratinado. Sus vinos de Valdepeñas y de fuera, eso siempre a demanda de lo que pida el cliente.
En este bar también tienes, además de las tapas típicas, los sábados paella y los domingos fideuá. Pinchos de pollo, torreznos, pinchos de salchicha con panceta y tomate, pisto, chorizos, raciones, frituras, además de su carta para cenar con bocadillos, montados, sándwiches, hamburguesas, alpargatas y paletas, pisto casero con huevo frito encima, revuelto de la casa, y así hasta toda una gran variedad de platos a degustar.
La carta es una guía y a partir de ahí tienen lo que los clientes van demandando. Tienen un slogan y es que los clientes pregunten por “la novedad de la semana”, donde meten una carne, un pescado o alguna cosa novedosa.
Tiene Coca-Colas y bebidas de tercio para acompañar con sándwiches, bocadillos, hamburguesas y demás alimentos de gran tamaño.
Concienciado con los discapacitados y los celiacos
Este hostelero piensa en todo como fue poner una rampa para personas con discapacidad y que van en carritos, personas que según Manolo “tienen el mismo derecho a disfrutar de unas buenas tapas y un buen vino, refresco o cerveza en los bares como el resto de la gente, somos un establecimiento accesible”.
En este sentido, Manolo recuerda que tiene comidas, tapas y bebidas para celiacos, también para personas con intolerancia a la lactosa: “No me cuesta ningún trabajo tener productos para celiacos o personas con intolerancia a la lactosa, incluso tengo cervezas y bebidas especiales para ellos, aperitivos como por ejemplo, tomatitos rellenos con atún, carne con tomate a la que en vez de charle cerveza a la hora de elaborarla, le echamos vino. Bastante tienen con no poder picotear como el resto de la gente y a mí me gusta pensar en ellos”.
También tiene Coca-Cola Zero sin cafeína porque según Manolo “a veces los niños por la noche quiere Coca-Cola y los padres no les dejan, así si no tiene cafeína, los más pequeños la pueden tomar”.
