¿Cuántos años llevas unido a la cultura del vino?
Pues más de 30 años, desde que vivía en Venezuela. Soy un apasionado del mundo del vino, de su cultura, de todo lo que lo rodea. Cuando vine a España, a Granada, hice cursos y fue cuando llegué a Valdepeñas donde decidí estudiar viticultura.
Hablemos del Túnel del Vino ¿Cuántas ediciones lleva ya?
Pues esta será la 17 edición, donde se premian los vinos que se presentan en el Túnel a través de un Comité de Cata. Este comité lleva 12 años y en esta edición ha estado compuesto por expertos enólogos y certificadores de bodegas, son especialistas del mundo del vino que trabajan fuera de Valdepeñas. La verdad es que se han quedado sorprendidos por la calidad de los vinos de este año.
Como sabes, antes los premios se entregaban en la cena de fin de año de la asociación pero llevamos ya varios años que los damos en el Túnel porque consideramos que así las bodegas tienen sus premios y los pueden exhibir a través de las ventas, tanto en la comarca como en el país.
Participan 14 bodegas, dos más que en la edición anterior y son tanto de Valdepeñas como de la comarca.
¿Ha llegado un punto en el que ya no se conciben las Fiestas del Vino sin el Túnel?
Es una de las partes más importantes de las Fiestas, y sin ser presuntuoso, un pilar fundamental. Llevamos años recibiendo muchas personas que desean participar en él, fíjate el año pasado más de 3.500. Eso dice mucho de esta actividad.
¿Hay alguna novedad respecto al Túnel en esta edición?
Queremos reducir el aforo para que sea más serio y la gente vaya más a catar que a beber, que sea un referente a nivel provincial de lo que es un evento vitivinícola, más serio, más formal y que la gente vaya más a catar que a beber, que se reduzca el alboroto. Estamos trabajando en que tanto bodegas como público estén cómodos.
También queremos que vayan jóvenes que estén interesados en el mundo del vino y enseñarles todo lo referente al mismo, mostrarles que no es de élite, que es un mundo lleno de cultura y una gran diversidad de aromas y de posibilidades que ellos pueden conocer.
Es la segunda vez que lo hacéis en el Museo del Vino ¿Qué tal la primera experiencia que fue la del 2015?
Si. El museo da muchas prestaciones por la calidad de sus instalaciones y el hecho de estar en un entorno ligado al vino, es un escenario muy bonito para ello. Consideramos que el año pasado fue todo un acierto hacerlo allí, además el ambiente es exclusivo del mundo del vino.
¿Os habéis planteado cambiar o meter algo nuevo en el Túnel?
A veces estamos tentados de que el Túnel sea una feria y hay muchas bodegas que lo solicitan, pero eso cambiaría el sentido de su importancia dentro de las Fiestas del Vino. Tiene que ser algo abierto a Valdepeñas, su comarca y a las personas que vienen a disfrutar de estas fiestas, con el objetivo que siempre ha tenido, que es la promoción del consumo moderado del vino. Y esa es la función que cumple el Túnel y no la de una feria.
En cuanto a las actividades que hacéis ¿Haz un pequeño balance de las de 2016 y dinos si ya tenéis las de 2017?
La asociación lleva más de 20 años de andadura y en este año hemos realizado 14 actividades, de las cuales 12 eran catas, además de los viajes estupendos que hemos realizado a otras denominaciones de origen. El balance ha sido muy positivo. La próxima actividad será la Asamblea Anual, y a partir de ahí nos pondremos a trabajar en las de 2017, donde en enero haremos la cena de socios.
Seguiremos con las catas maridas y los eventos de gastronomía que venimos realizando.
¿Cada vez participan más bodegas en las catas?
Si, y además que nos piden presentar sus vinos en ellas, tanto bodegas de dentro como de fuera. Es un orgullo para nosotros.
¿Sois una de las Asociaciones, relacionadas con el mundo del vino, más conocidas?
Yo creo que sí, tenemos más de 700 socios, muchas denominaciones de origen quieren participar y así lo han demostrado este año, donde hemos contado con bodegas de Ribera Sacra, Navarra, Somontano o Utiel Requena. También hemos contado con la ayuda de Peñín, puesto que ya conoce nuestra labor, o del enólogo Víctor de la Serna, quienes nos han felicitado.
El acto central del Túnel será el domingo 4 de septiembre a las 20:30 horas, solo para socios, y donde se entregarán los premios
Además de los premios del comité de cata a los vinos, están los premios que damos a establecimientos y personas. En el primer caso este año el premio ha recaído en “El patio de Chato Grato”, por su labor trabajando en la promoción del vino, por su apoyo a la gente de este sector y es un reconocimiento a quién empieza en el mundo del vino con estos objetivos. El socio de honor recaerá sobre un gallego con más de 40 años en el mundo del vino, promocionándolo y apoyando su consumo responsable, Pepe Beiro. El está en la zona de la viticultura heroica, en Ribera Sacra.
En cuanto a los vinos que se van a premiar, este año hay 5 categorías: vino blanco, tinto roble, tinto crianza, tinto reserva y tinto joven.
¿Qué le recomiendas a la gente que participará en el Túnel?
Pues que vayan con la mentalidad de catar, probar la diversidad de vinos y la calidad que tenemos, y en función de eso el Túnel irá a mejor.
Las catas deben ser divertidas en el sentido de aprendizaje: conocer la añada, la Denominación de Origen, la variedad, las sensaciones que te ha dejado a nivel organoléptico y todo eso es alimentar la mente y es maravilloso recordarlo así. El vino es importante como antioxidante y a nivel de recuerdos, es saludable y un mundo infinito que hay que fomentar.
TUNEL DEL VINO 2016
Será en el Museo del Vino, situado en la calle Princesa, 39, de la localidad. La entrada cuesta 7 euros. El horario será el siguiente: días 1 y 2 (jueves y viernes) de 20:00 a 23:00 horas, el día 3 (sábado) será de 12:00 a 14:00 horas por la mañana y por la tarde de 20:00 a 23:00 horas. Ya el domingo 4 será solo por la mañana en horario de 12:00 a 14:00 horas. El acto de clausura será el día 4, a las 20:30 horas, donde se entregarán los premios del Comité de Catas y solo es para socios.
