Así lo ha recomendado Patricio Manzano al concluir la Junta General de socios en la que se aprobaba el estado de cuentas de la entidad, que pasó el examen de los socios sin ninguna objeción por parte de los asistentes, porque tienen equilibrio económico aunque reconocía que en los últimos tiempos quizás gastan algo más que ganan, pero ello es porque se lo pueden permitir al contar con reservas económicas.
Manzano insistía en la conveniencia de consumir pan tradicional, que es el que elaboran en la entidad, indicando que si bien sigue incrementándose esa elaboración, cuando suele notarse algo de descenso es en los fines de semana, con un ligero descenso.
Para el presidente de Rosa del Azafrán el pan, tal y como se ha conocido siempre, siguen elaborándolo los panaderos, bien en la cooperativa o en los diferentes industriales de la localidad y ellos tienen tanto personal como maquinaria para producir más pan del que sacan cada día.
Sobre el número de socios de la cooperativa indicaba Patricio Manzano que cuentan con 560 y al respecto indicaba que para ser nuevo socio cada persona sólo tiene que desembolsar una aportación de 40 euros, mientras que al retirar vales para pan por importe de 100 euros se les bonifica con otros 25 euros, por lo que pronto recuperan esa inversión inicial.
Patricio Manzano, que lleva más de doce años como presidente y antes ocupó otros cargos en la Junta, adelantaba que piensa dejar el cargo cuando finalice el actual mandato y al respecto destacaba que en su Junta, o entre los socios, hay muchos que están mejor preparados que él para llevar adelante la cooperativa.
