En este marco de colaboración permanente entre la empresa alimentaria y la Dirección General de Salud Pública, se ha trabajado un procedimiento para garantizar una comunicación rápida y efectiva, con objeto de evitar que alimentos sospechosos de no ser seguros, sean puestos en el mercado.
De esta forma, se establecen actuaciones desde el mismo momento que una de las partes tenga conocimiento de la existencia de partidas sospechosas, con el objetivo siempre de garantizar la salud de los ciudadanos de la Comunidad que consuman productos en nuestra región.
Mediante el sistema establecido, la empresa garantiza la retirada en toda la cadena de tiendas de los posibles productos en los que pudiera detectarse una incidencia.
El control oficial en establecimientos alimentarios se lleva a cabo en Castilla- La Mancha por los Servicios Oficiales de Salud Pública, compuestos por equipos de profesionales farmacéuticos y veterinarios que velan por la salud de nuestros ciudadanos, con una labor de prevención y protección de la salud mediante la realización de inspecciones, auditorías, tomas de muestras de productos alimenticios y otras tareas encaminadas a detectar posibles incidencias que pongan en riesgo la salud de las personas.
Durante el año 2015 se realizaron 95.148 controles por los Servicios Oficiales de Salud Pública en los establecimientos alimentarios ubicados en nuestra región, y se tomaron 6.098 muestras de productos alimenticios que fueron analizadas en los Laboratorios Oficiales de Salud Pública.
Mercadona
En Castilla La Mancha 597 pequeñas y medianas empresas (pymes) colaboran con Mercadona.
El volumen de inversión conjunta entre Mercadona y sus inter-proveedores en Castilla-La Mancha es de 36,3 millones de euros, y cuenta con 14.168 trabajadores directos e indirectos en nuestra Comunidad.
La empresa actualmente cuenta con 78 supermercados en la Castilla-La Mancha, 18 en Albacete, 25 en Ciudad Real, 6 en Cuenca, 8 en Guadalajara y 21 en Toledo.
