Sanidad y Asuntos Sociales garantiza la alta calidad del aceite de la región con un Programa de Supervisión de Almazaras

La Consejería de Sanidad y Asuntos Sociales garantiza la seguridad alimentaria del aceite a la vez que se continúa avanzando en la calidad,  dentro siempre del marco de las normas comunitarias.  
 
El Programa de Supervisión clasifica las almazaras teniendo en cuenta la procedencia de la aceituna, es decir, si es de cosecha propia o no. Además, una vez elaborado el aceite, se toman muestras de control oficial de productos alimentarios para detectar plaguicidas, metales pesados, hidrocarburos aromáticos policíclicos, dioxinas y PCBs. Si el envase es metálico se toman muestras para controlar la cesión de estaño.
 
Sanidad y Asuntos Sociales también controla el cumplimento normativo del etiquetado, que debe incluir datos como la denominación de venta del producto, los ingredientes, la Identificación de la empresa o la información nutricional, entre otros.