Entre los ponentes se encontraba Ángel Soguero, Biólogo, que en su exposición habló de los pesticidas describiendo experiencias que se realizan en varias ciudades y pueblos, en cuanto a la agricultura, con el objetivo de reducir los pesticidas. Según este experto "se puede hacer una agricultura ecológica y una jardinería respetuosa con el medio ambiente reduciendo el consumo de pesticidas".
Soguero considera que para que se reduzcan estos pesticidas tiene que haber tres ideas fundamentales: que haya una voluntad política, una voluntad técnica y conciencia ciudadana. En este sentido, añadió que si no hay conciencia ciudadana es "difícil avanzar y plantear estrategias para reducir el uso de los pesticidas". Este experto, habló de la experiencia que se está llevando a cabo en provincias como Almería, donde la agricultura está reduciendo el uso de estos productos, sustituyéndolos por insectos beneficiosos que combaten las plagas del campo, parques y jardines.
Por su parte, Ignacio Mancebo Ciudad, Ingeniero Técnico Agrícola, habló sobre porqué se utilizan los pesticidas desde el punto de vista agroalimentario, como es el modelo de producción y consumo que "de alguna forma obliga a los productores a utilizar pesticidas y no da información a los consumidores sobre que productos se están usando". Para este agroecologista "es una cuestión de modelo sistémico que tiene efectos sobre la salud, medio ambiente, la sociedad y el desarrollo rural".
Explicó que es posible producir sin pesticidas, algo que se ha hecho durante miles de años de agricultura y lo que hay que hacer es que "con los conocimientos actuales no debemos volver a hacer las cosas del pasado con tanto sufrimiento, que se pueden hacer de otra manera sin que suponga dolor para el agricultor y no utilizar pesticidas de manera indiscriminada".
El agricultor valdepeñero, Gregorio López de Lerma fue otro de los ponentes y el encargado de defender la postura contraria, la de los tratamientos fitosanitarios y de productos químicos en la agricultura. Aunque considera que en nuestra zona y por la climatología "la mayoría de los productos suelen ser ecológicos, a pesar de no tener esa etiqueta".
López también recordó como hemos pasado de una economía de subsistencia a otra globalizada donde "las plagas y enfermedades son las responsables de las pérdidas de hasta el 30 y el 40 por ciento de cosechas, donde hay un incremento y demanda mundial de alimentos, tanto para consumo humano como animal, debido al aumento de la población mundial". En este sentido, incidió en como se prevé que durante los próximos 25-50 años la población mundial crecerá un 50%, lo que requiere de eficiencia en los cultivos "para no perder las cosechas".
En este tipo de mesas, las preguntas más frecuentes de los asistentes son: ¿Qué efectos tienen los pesticidas en la salud y en el medio ambiente?, ¿si es posible producir sin los pesticidas? y ¿si se puede alimentar el planeta con una agricultura ecológica?. La conclusión final de esta mesa fue que lo más importante es la educación, concienciación y sobre todo el consumo local y de temporada.
