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Gastronomía
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GASTRONOMíA

Carlos Molina: “Cuando cojo un queso, le doy la vuelta, lo huelo, le doy con la palma de la mano, me digo: esto no es un queso, esto es cultura”.

El queso manchego es nuestro producto gastronómico por excelencia, nuestra seña de identidad y para hacer un buen queso tiene que haber un buen maestro quesero. En advaldepeñas, hemos entrevistado a Carlos Molina Molina, maestro de maestros, que trabaja en Quesería Pérez Arquero de Tembleque (Toledo). Un valdepeñero que creció entre quesos, porque su padre trabajaba en ello y que hoy se ha convertido en uno de los maestros queseros manchegos más demandados.

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robos en el campo Valdepeñas (Copiar)
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Con la entrada en vigor de la reforma del Código Penal, el medio rural podrá respirar con más tranquilidad

A partir de mañana 1 de julio los delincuentes de  explotaciones agrarias y ganaderas serán castigados con sanciones más duras gracias a la entrada en vigor de la reforma del Código Penal. Por este motivo, según la Asociación Agraria-Jóvenes Agricultores (ASAJA) de Castilla-La Mancha los ladrones y los vendedores de material robado deberán tener en cuenta que termina la laxitud del sistema judicial contra este tipo de delitos enfrentándose a penas de cárcel mientras los agricultores dejarán de estar desamparados por la normativa vigente hasta ahora.

Opinión
OPINIóN

¡Porque lo digo yo y punto!

Censuramos a un adulto que sea sumiso, pero queremos que nuestros hijos sean obedientes a ciegas. Un niño mandón no es bien valorado, pero un adulto con dotes de mando sí. Muchas veces les enseñamos lo que luego no queremos que sean.