La Cocina Japonesa es elegancia y sencillez y está basada en el concepto “Kisetsukan” o el empeño en el uso de productos de mercado caracterizados por su frescura, una cocina que pone el énfasis en la armonía de colores y sabores, y que empieza a degustarse con la mirada.
Marisa Sánchez Rubio, metre de La Fonda de Alberto, ha señalado que la novedad este año es que las jornadas duran más tiempo: “El año pasado solo fueron cuatro días, eran las primeras jornadas y viendo el éxito que tuvieron hemos decidido ampliarlo del 16 al 26 de febrero, en esta segunda edición”. En este sentido, ha invitado a participar en ellas y “que la gente se anime a probar los ocho platos de cocina japonesa que van a disfrutar y que están hechos con productos frescos”.
Platos como el Teriyaki de salmón y crema de hinojo, o el Katsudon de solomillo de ibérico, Sushis y Makis, Gyozas de verduritas y gambas, Tataki de salmón o de atún, Tempura de verduritas, langostinos y bacaladillas o el jugoso Pollo de corral Yakitori.
Todo un mundo de sabores y colores que llena los sentidos con los mejores y más naturales ingredientes gastronómicos. No te pierdas estas jornadas en el Restaurante La Fonda de Alberto, situado en la calle Cristo, 67 de Valdepeñas, donde la creatividad y la innovación dan paso a sensaciones milenarias.