Familia Lucendo: un siglo elaborando vinos de calidad

Carros esperando descargar uvas en la bodega de César Lucendo Asensi, 1920
Carros esperando descargar uvas en la bodega de César Lucendo Asensi, 1920

Corría el año 1919 cuando el farmacéutico don César Lucendo Asensi -iniciador de una saga de enólogos-, abrió una bodega en Argamasilla de Alba (Ciudad Real), en la que comenzó a elaborar vinos en las  modernas instalaciones de su industria, donde generación tras generación han seguido la tradición del fundador de elaborar vinos de calidad, elaboración que, en 1936, se vio obligado a cortar, ya que la bodega fue saqueada durante la guerra incivil española, lo que le obligó a cerrarla, volviendo abrir en 1942, junto a una alcoholera, negocios ambos, que, en la década de los 70 se vendieron a un grupo de bodegas francés, aunque la familia Lucendo siguió conservando sus viñedos y vinculados a la tradición enológica, cultivando vinos por diferentes zonas del panorama nacional, siendo su hijo César Lucendo Amat, uno de los más reconocidos enólogos castellano-manchegos, que trabajó para conocidas bodegas de Valdepeñas, entre otras: “Félix Solís” y “Bodegas Pintado”, donde desarrolló una espléndida labor, que todavía se recuerda.  

Mi viejo amigo Jesús Lucendo Alonso (extraordinario enólogo con el que durante tantos años he compartidos el vino y la amistad en bares y tabernas) -hijo de César Lucendo Amat y nieto del fundador antes nombrado, el señor don César Lucendo Asensi-, dirigió varias e  importantes  bodegas nacionales y trabajó 35 años impartiendo clases de Enología en el Instituto de Segundaria “Gregorio Prieto”, en Valdepeñas, donde han salido extraordinariamente formados excelentes profesionales de la Enología, que están realizando sus funciones por todo el país y en distintas denominaciones de origen, ya que su profesor y entrañable colega mío, Jesús Lucendo Alonso, es una de las mayores referencias en Enología, en Castilla-La Mancha, dado que tiene más de 50 años de experiencia en el tema, basta decir que creo recordar, que en la dedicatoria que le escribí en la primera edición de mi libro-guía: “El vino de Valdepeñas en las tabernas de Madrid” (1999), le redacté: “Para mi viejo amigo Jesús Lucendo, que sabe de vino más que los ratones coloraos…”, expresión que se utilizaba mucho antiguamente para definir a una persona inteligente y que conocía muy bien lo que hacía.  

(Foto Jaraíz de la bodega de César Lucendo Asensi, 1920)

lucendo 2

Asimismo, su hermano César Lucendo Alonso y sus primos Armando y Vicente Lucendo, han permanecido toda su vida vinculados al mundo vitivinícola, siendo ésta familia pioneros en la elaboración de vinos naturales y vinos de maceración carbónica; además, crearon la clasificación tan demandada actualmente en el mercado de: “Mostos Parcialmente Fermentados”, bebida muy valorada hoy en día, especialmente por los clientes que prefieren un vino con muy poca graduación.

(Etiqueta de vino de reserva de 1.930)

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Actualmente, la cuarta generación de la familia, formada por Rafael y Federico -hijos de Jesús Lucendo-, dos jóvenes hermanos enólogos, que son muy premiados y considerados dentro del mundo del vino, y que conservan el espíritu innovador que inició su bisabuelo César, que fueron: la innovación y la diferenciación de sus vinos, que tienen personalidad propia, su sello…, y que continúan logrando vinos soberbios como: El Linze”, entre otros, que elaboran con una mezcla de Tinto Velasco y variedad Syrah.

(Foto Etiqueta de vino del pasado siglo)

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Dichos vinos, sobresalen del resto de los caldos del mercado nacional e internacional, por su personalidad y carácter aromático, ya que son únicos e irrepetibles, como lo indica que: “El Linze”, cosecha de 2007 recibiera 95 puntos del prestigioso e influyente crítico de vinos estadounidense, Rober Parcher; vino que fue premiado como: “Mejor Vino de España”, en la categoría de vinos tintos de las añadas de 2007 y 2008, por la Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino, que preside la mundialmente célebre enóloga doña María Isabel Mijares, extraordinaria profesional e íntima amiga de mi familia, que tanto luchó por los vinos de calidad acogidos a la D.O. Valdepeñas, pero que le pagó muy ingratamente su magnífico esfuerzo la Ciudad del Vino, dado el carácter tan peculiar que tenemos los valdepeñeros, que definió muy bien don Cirilo del Río -tío de mi paisano, amigo y mentor el gran dramaturgo Francisco Nieva-, que fue Ministro de Agricultura durante la II República e intentó crear en 1932 la D.O Valdepeñas, pero ante la imposibilidad de hacerlo, espetó en una conferencia celebrada en el “Casino la Concordia”, de Valdepeñas -conocido popularmente como el Casino de los señores…-, donde dijo: “Es más difícil poner de acuerdo a dos valdepeñeros, que cazar tigres en el Cerro de San Blas”.     

También la familia Lucendo, elaboran la marca: “Dédalo”, que es un vino blanco espumoso hecho con el método ancestral en tinajas de barro, elaborado con uvas de cepas centenarias del famoso: Airén, pero ecológico y sin sulfitos (azufre), que son vinos muy singulares que demanda actualmente mucho el mercado.

(Fotos de Etiqueta de vino de principios del siglo pasado)

etiqueta vino lucendo

VIÑEDOS PROPIOS

Las viñas de la familia Lucendo están situadas en el término de Quero (Toledo), y cuenta con las variedades, en  su mayoría muy viejas, incluso prefiloxéricas: Chardonnay: 1, O7 Ha. 3.750 Kg. de uva aproximadamente. Viogneir: 1, O7 Ha. 3.750 Kg. de uva aprox. Airén: 8,30 Ha. 37.500 Kg. aprox. (3 Ha. de prefiloxérico y el resto cepas viejas de unos 80 años). Sauvignon Blas: 3,80 Ha. 13500 Kg. de uva aprox. Tempranillo: 6 Ha. 21.000 Kg. aprox. (cepas viejas). Syrak: 1,3 Ha. 4.500 Kg. de uva aprox. Cabernet Sauvignon: 1, 07 Ha. 3.500 Kg. de uva aprox., y Tinto Velasco: 2,20 Ha. 4.500 Kg. de uva aprox. (prefiloxérico).  

BODEGA DE ELABORACIÓN

Dicha bodega de elaboración y embotellado se encuentra en Quero (Toledo), a 90 Km. de Valdepeñas, en unas antiguas naves con unos gruesos muros de piedra que permiten mantener una buena temperatura para la elaboración del vino. Los vinos se elaboran en tinajas de barro tanto enterradas como aéreas.

(Etiqueta de vermut, utilizada en el siglo pasado)

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La sede de: “Selección Lucendo” se encuentra en Valdepeñas, ciudad natal de los jóvenes enólogos Rafael y Federico, la misma localidad vinícola donde cuentan con su propio laboratorio homologado: “Labotecnia”, www.labotecnia.com, donde desarrollan cada una de las pruebas y nacen las ideas de los vinos tan genuinos que elaboran ellos, que son dos de los mejores enólogos de España, especialmente Federico, que fue considerado el Mejor Enólogo de España, en el año 2009, cuando le otorgaron el: “Baco de Oro”, galardón que concede el Aula Internacional de Catadores, aunque no se queda atrás su hermano Rafael, que también tiene importantes premios.  

ENOTIENDA: 11 ÁNFORAS

La citada Enotienda es una tienda especializada en vinos de la familia Lucendo, que combina una arquitectura sostenible y ecológica con un diseño moderno y muy original, que ha realizado el Arquitecto Patricio Barba, tienda donde pueden adquirir los vinos más auténticos, junto a otros productos de nuestra tierra: Vermut, Mistela, Queso Manchego, Aceite de Oliva, Ibéricos…

También hacen Catas Personalizadas y atendidas por los mejores especialistas en el tema, en la cueva centenaria excavada en la piedra y que milagrosamente ha conservado sus tinajas de barro originales, convirtiendo dicha Enoteca en un espacio muy singular dedicado al fomento de la cultura del vino, en la que con un aforo de 20 personas se imparten cursos de formación, catas y charlas guiadas y, sobre todo, encuentros neoculturales donde participan todos los asistentes y a los que se le explican las principales técnicas de elaboración y conservación de los vinos que utilizaban nuestros antepasados, actos que suelen durar un máximo de 60 minutos.

En fin, estimados lectores y amantes de la milenaria cultura del vino, que dicho local, en el que se respira historia, tradición y el espíritu del vino, es una auténtica joya que no deben dejar de visitar si pasan por Valdepeñas, la Ciudad del Vino, que se dedica a la elaboración de del néctar de Baco desde el siglo III A.c., como lo demuestra los hallazgos encontrados en el Yacimiento Ibérico del Cerro de Las Cabezas, que fue poblado del siglo VII al III A.c.  Más información en: www.11anforas.com o en www.seleccionlucendo.com,  y en el teléfono 926 035 811 o en la propia Enotienda, en la Avda de Gregorio Prieto, 5. 13300 Valdepeñas.

Sirva esta crónica báquica de homenaje a la familia Lucendo: un siglo elaborando vinos de calidad.

Joaquín Brotons Peñasco

www.joaquinbrotons.com